La manufacturera mayagüezana firma acuerdo con la distribuidora local para llevar sus productos a cientos de restaurantes, hoteles y negocios de comida en Puerto Rico e Islas Vírgenes
Di Amalfi PR, la primera fábrica de pasta fresca en el área oeste y, tal vez, la más grande de Puerto Rico, anuncia una alianza estratégica con la distribuidora Mays Ochoa para llevar sus productos a más restaurantes, hoteles, servicios de catering y cafeterías alrededor de la isla.
El acuerdo permitirá además que las pastas Di Amalfi comiencen a exportarse, en particular hacia Islas Vírgenes.
La manufacturera de pastas al estilo italiano es propiedad de los empresarios Gabriel Hernández Dros y Bianca Hernández, quienes establecieron su empresa en noviembre de 2020. Ambos son egresados de los programas de Grupo Guayacán y del Rising Entrepreneurs Program que auspicia Bravo Family Foundation.
La pareja decidió montar el negocio, después de regresar de un viaje a Italia, donde aprendieron la forma tradicional de hacer pasta.
En su fábrica, ubicada en Mayagüez, elaboran más de 500 libras de pasta fresca diariamente en más de 25 formas, tales como espaguetis, fetuccini, penne, linguine, pappardelle, mafaldine, bucatini, lumache y raviolis.
Cada semana, la producción es diferente, según los pedidos que reciben de la clientela a través de su catálogo digital. Elaboran además, salsas y otros productos de la cocina italiana.
Hernández Dros indicó que al aliarse a Mays Ochoa, Di Amalfi busca ampliar la disponibilidad de sus pastas -elaboradas sin aditivos y con procesos inspirados en la tradición italiana- a un mayor número de establecimientos y clientes.
La meta es que la fábrica genere sobre 250 clientes nuevos y que la producción incremente más de 150% para el 2026, indicó el empresario.
La empresa Mays Ochoa es el distribuidor de químicos más grande en Puerto Rico. Distribuye más de 10,000 productos o materias primas a distintos segmentos del sector manufacturero industrial y comercial.
Sus dueños son Rafael Martí y Sarah Viruet, quienes han diversificado el portafolio de la empresa local y buscan convertirla también en un distribuidor líder de la industria de alimentos.
La compañía tiene su centro de distribución en Cataño, así como otras instalaciones en Gurabo y en la zona portuaria de San Juan. Mays Ochoa es reconocida por distribuir productos de alta calidad a gran escala en Puerto Rico e Islas Vírgenes. La empresa cuenta con un sistema de despacho de sobre 20 rutas de entregas diarias, lo que garantiza un suplido rápido, exacto y a tiempo, se informó.
Asimismo, la distribuidora tiene un departamento de ventas con más de una veintena de empleados a nivel isla, lo que según los fundadores de la fábrica de pastas mayagüezana, ayudará a fortalecer la presencia de Di Amalfi en el país, ya que los productos llegarán a más clientes institucionales y comerciales.
“Nuestra misión siempre ha sido ofrecer un producto fresco y de alta calidad, apoyando a los agroempresarios de Puerto Rico. Esta alianza con Mays Ochoa nos permitirá llevar nuestra pasta a más mesas y elevar la experiencia gastronómica en restaurantes y hoteles de la isla”, expresó Hernández, cofundadora y principal oficial de Operaciones (COO por sus siglas en inglés) de la empresa manufacturera.
Di Amalfi tiene, además, una tienda al detal abierta al público en el pueblo de Mayagüez.
Los productos de Di Amalfi estarán en el exhibidor de Mays Ochoa Food Service en el evento Asore Restaurant Show, que se celebrará los días 10 y 11 de octubre en el Centro de Convenciones en Miramar.
As originally reported by: El Nuevo Día