La Ceba

El cerdo es un producto predilecto de la cocina puertorriqueña. Sin embargo, la mayoría del cerdo que se consume en el país es importado. En 2004, Néstor Maldonado, quien en ese momento se dedicaba a engordar toros para la venta, identificó en esta realidad una oportunidad de negocio y junto a su hoy socio, Horacio Calero, decidió producir cerdo local de calidad de manera consistente. Lo que comenzó como una granja tradicional evolucionó hasta convertirse en La Ceba, una marca con planta de procesamiento propia y un alto enfoque en calidad. Su participación en el Guayacán Venture Accelerator (GVA) fue clave en esa transformación.

Los empresarios accedieron a herramientas y recursos que los llevaron a redefinir su visión y replantearse todos los aspectos del negocio. Hoy buscan diversificar la planta de procesamiento, expandir sus canales de venta y posicionar a La Ceba como una marca premium de cerdo local en Puerto Rico. Transcurrida una década de haber pasado por el programa, aseguran que Grupo Guayacán continúa siendo un aliado en su camino empresarial.